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羊肉饺子

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羊肉饺子好吃,营养更好,就是不想麻烦,其实做起来后还是不麻烦的哦。美味还是得自己东西才有哦!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 羊肉用盐水泡半小时

    1/45 羊肉用盐水泡半小时

  • 面粉装入容器

    2/45 面粉装入容器

  • 边加水,边搅拌

    3/45 边加水,边搅拌

  • 拌至絮状就不加水了

    4/45 拌至絮状就不加水了

  • 揉成面团

    5/45 揉成面团

  • 揉至面团光滑,盖上保鲜膜焖半小时

    6/45 揉至面团光滑,盖上保鲜膜焖半小时

  • 生姜切末

    7/45 生姜切末

  • 装碗

    8/45 装碗

  • 葱切末

    9/45 葱切末

  • 装碗

    10/45 装碗

  • 红萝卜切片

    11/45 红萝卜切片

  • 再切丝

    12/45 再切丝

  • 再切末

    13/45 再切末

  • 装碗

    14/45 装碗

  • 泡好的羊肉洗洗捞出来

    15/45 泡好的羊肉洗洗捞出来

  • 再洗两次

    16/45 再洗两次

  • 沥水

    17/45 沥水

  • 跟切红萝卜一样切碎后再,横竖剁几次即可

    18/45 跟切红萝卜一样切碎后再,横竖剁几次即可

  • 装碗

    19/45 装碗

  • 加料酒

    20/45 加料酒

  • 加盐

    21/45 加盐

  • 胡椒粉

    22/45 胡椒粉

  • 加味精

    23/45 加味精

  • 加生抽

    24/45 加生抽

  • 拌匀腌制五分钟

    25/45 拌匀腌制五分钟

  • 加入淀粉拌匀

    26/45 加入淀粉拌匀

  • 倒入大碗

    27/45 倒入大碗

  • 拌匀备用

    28/45 拌匀备用

  • 焖好的面团拿出来

    29/45 焖好的面团拿出来

  • 搓成长条

    30/45 搓成长条

  • 切成小团

    31/45 切成小团

  • 撒上干面粉

    32/45 撒上干面粉

  • 擀饺子皮,依次擀完

    33/45 擀饺子皮,依次擀完

  • 拿一张饺子皮放手心,放入调好的羊肉馅

    34/45 拿一张饺子皮放手心,放入调好的羊肉馅

  • 对折,用两手虎口处挤捏

    35/45 对折,用两手虎口处挤捏

  • 依次挤捏完

    36/45 依次挤捏完

  • 饺子就包好了

    37/45 饺子就包好了

  • 锅烧开水,加盐,下入饺子

    38/45 锅烧开水,加盐,下入饺子

  • 再把锅晃动几下,以免饺子粘连

    39/45 再把锅晃动几下,以免饺子粘连

  • 沸腾一分钟后加点冷水

    40/45 沸腾一分钟后加点冷水

  • 再次沸腾后盖上锅盖煮两分钟

    41/45 再次沸腾后盖上锅盖煮两分钟

  • 开盖后再加点冷水煮沸腾即可

    42/45 开盖后再加点冷水煮沸腾即可

  • 盛出装碗配上味碟

    43/45 盛出装碗配上味碟

  • 一道美味的羊肉饺子就做好了

    44/45 一道美味的羊肉饺子就做好了

  • 我是林乡。来香哈一起交流吧!

    45/45 我是林乡。来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    羊肉一定要把血水泡出来后再剁成肉泥,再调味。煮饺子的时候盖上锅盖煮饺子心,容易熟透。

    作者: 林乡

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