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一听到炒鱿鱼大家都觉得很不好听，但是我们特意在年前做一份炒鱿鱼，鱿鱼和有余谐音，越炒越有余，所以年夜饭桌上都有这个炒鱿鱼，*！
15分钟
家常味
中级
海鲜
炒
家常菜
1/13 来一盘炒鱿鱼
2/13 把鱿鱼洗净，去内脏，去外衣
3/13 切块切段
4/13 凉水下锅，放入料酒，姜片焯水
5/13 至断生捞出洗净，控干水分
6/13 把大葱切好
7/13 热锅凉油放入鱿鱼翻炒
8/13 加入适量生抽，料酒翻炒上色
9/13 加入胡萝卜翻炒
10/13 放入大葱翻炒
11/13 加入适量盐，糖，鸡精调味
12/13 翻炒均匀即可
13/13 我是杰杰妈，来香哈一起交流学习吧！
鱿鱼焯水时间不宜过长，翻炒时间也不宜过长，。
