1.0万点赞 ·
独家 · 4624浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.3万
小火慢炖
45分钟
家常味
中级
快手菜
砂锅
家常菜
1/8 牛肉泡冷水，去血水
2/8 辣椒生姜大葱切块
3/8 土豆，胡萝卜切块，大小一致
4/8 牛肉焯水
5/8 锅里加油，放入大蒜生姜炒一会，加入牛肉快速翻炒
6/8 炒好的牛肉加料酒，酱油翻炒，加热水没过牛肉，加入干辣椒，大蒜，大火烧开以后小火慢炖四十分钟
7/8 加入土豆，胡萝卜一起炖煮十分钟。
8/8 出锅啦
1.盐不要提前放，以防肉质变老
2.小火慢炖
