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“土豆烧熟了再加牛肉，不许放屁”从小就听到*的这句话。到底是该土豆烧熟了再加牛肉，还是牛肉烧熟了再加土豆？正解：土豆烧熟了再加熟牛肉。
20分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/5 牛腩切块加盐、料酒、酱油、香草腌制半小时。
2/5 锅内放油将生姜、草果、大茴香、香叶、桂皮炒香后加牛腩煸炒5分钟后加料酒、糖、盐和清水，烧开后放入电饭煲烧焖3小时。
3/5 土豆、西红柿切块。土豆用清水冲去表面淀粉。
4/5 土豆用油先炒至表面干黄，加入牛肉汤烧至8成熟，加入牛肉和西红柿块收汁。
5/5 出锅装盘
土豆切块后用清水泡10分钟吐芡，再加工时不易糊锅。
