保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 2713收藏
8116浏览 · 1.4万做过 · 站内排名45.5万
五香的牛肉，糯糯的土豆，简直不要太好吃。
52分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/13 牛腩洗净冷水放锅里加适量料酒，三个姜片煮开。捞出切块备用。
2/13 备料
3/13 干净的锅里面倒入适量油，放入冰糖小火翻炒。
4/13 炒出糖色。
5/13 倒入牛腩翻炒。
6/13 上色后放入适量豆瓣。
7/13 翻炒香后放入备用的八角，桂皮，生姜大蒜，茴香，山奈。
8/13 反复炒香后加适量开水，有砂锅转移至砂锅，没有就用炒锅。加入生抽老抽料酒，葱结香叶。
9/13 盖上盖子小火炖1个小时，中途可加开水。
10/13 土豆去皮切块备用。
11/13 一个小时后，加入土豆块。
12/13 继续炖20分钟。尝尝土豆，如果味道淡可加少量盐，加适量鸡精，葱花。起锅。
13/13 成品。
