雪豆蹄花

做法 将做法保存到手机

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  1/12 雪豆提前12小时泡发

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  2/12 每个猪脚切成6块，清洗干净

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  3/12 冷水下锅，煮开，捞出来清洗干净

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  4/12 温水清洗干净之后控水

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  5/12 猪脚放入砂锅

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  6/12 放入泡好的雪豆

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  7/12 加入姜片

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  8/12 加入蒜和香葱，高度白酒

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  9/12 加入温水，水量要沫过食材，一次性加足

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  10/12 盖好盖子，大火煮开，转中火煮两个小时

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  11/12 开盖后，看看，漂亮的白汤出来了，加入适量的盐调味。这个时候也可以加点枸杞子

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  12/12 盛出来，调点蘸料，两勺生抽，半勺米醋，白芝麻，花生碎适量，香油适量，还可以根据自己的口味加点辣椒油，一边喝汤，一边吃肉！

作者: 妙松小公主76

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