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*非常高，是益智菇。常吃可提高人体免疫力，缓解疲劳！
15分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/9 金针菇去除根部，洗净控干水分。
2/9 胡萝卜、尖椒切丝备用。
3/9 蒜切末。
4/9 肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉淀粉抓匀，腌制10分钟。
5/9 锅中水烧开后，加金针菇烫一下，即捞出，控干水分。
6/9 锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟，盛出备用。
7/9 锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。
8/9 下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
9/9 装盘。清淡可口。
金针菇烫一下就可以，要控干水分，以免炒时出水。
