4.0万点赞 · 529收藏
独家 · 4.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名30.0万
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,还能促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。需要特别注意的是:金针菇一定要煮熟才能吃。
1/8 准备好需要的材料
2/8 金针菇去头,洗干净,青椒红椒切斜条,大蒜剁碎,猪肉切丝,用适量的白酒,生粉,生抽,花生油及盐搅拌腌制10分钟
3/8 油热,放入大蒜爆香
4/8 把腌制好的肉倒入锅内,大火翻炒至变色(大概20秒左右),装起来备用
5/8 炒肉剩的油,放入青椒红椒翻炒30秒
6/8 把青椒移到一旁,放入金针菇,大火翻炒至金针菇变软(不要加水)
7/8 把炒好的肉丝倒入锅内,放入适量的鸡精,翻炒均匀
8/8 装盘即可食用。
猪肉切丝,用适量的白酒,生粉,生抽,花生油及盐搅拌腌制10分钟,不但可以去腥,还可以嫩肉。
炒金针菇不要放水,金针菇水份很足,不会粘锅。
猪肉用盐腌制过的,炒金针菇的时候不需要重复放,如果味道淡了,可以加适量的生抽调味。