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一道好吃又营养的家常菜。
25分钟
家常味
中级
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1/18 成品图
2/18 准备所有食材如图所示。
3/18 首先把金针菇洗净
4/18 用手撕开，放入碗中备用
5/18 肉切成丝放入碗中，放老抽、盐和料酒抓匀上劲。
6/18 上劲后，加入淀粉腌制十分钟。
7/18 锅内放水大火烧开，将撕好的金针菇放入焯水
8/18 捞出放碗里备用。
9/18 锅内放入食用油
10/18 大火烧至七成热倒入腌好的肉丝，炒熟。
11/18 捞出控油备用。
12/18 锅內放入食用油。
13/18 放入葱姜蒜大火爆香。
14/18 加适量料酒，再放入焯好的金针菇翻炒。
15/18 加入适量的盐、鸡粉、白糖，加入肉丝，青红椒继续大火翻炒。
16/18 最后用适量的水淀粉勾芡。
17/18 大火翻炒均匀即可出锅装盘。
18/18 成品图
金针菇比较容易好，烹饪时间不要过长。
