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这是我们老家下酒的小菜，过年大鱼大肉吃腻了，上一盘绿蒜胡萝卜白菜丝很快就会吃光的。过去物质匮乏的年代它也是我们冬天的主菜，现在成了副菜小菜了。喜欢吃的可以试着做一下超级简单哦。
28分钟
家常味
初级
凉菜
腌
家常菜
1/7 备好食材
2/7 这是腌制好的腊八蒜
3/7 把胡萝卜和白菜切成丝
4/7 另备一个盆，把腊八蒜和蒜水倒入盆里，加入胡萝和白菜丝，加适量盐，用筷子拌均匀
5/7 拌好后装入玻璃容器中
6/7 把盖子盖紧封闭好
7/7 第二天就可以盛盘里吃了，味道爽爽的，绝对解腻呦。
先腌制腊八蒜才能做这个菜；我这是做的一盘的量仅供参考；吃的时候可以放点味精和芝麻油味道会更好。
