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锅包肉
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锅包肉

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其实锅包肉是东北的菜。不过现在各个地方都有,只是做法不太一样。我还蛮喜欢这口味的,酸酸甜甜的,吃到嘴里满满的幸福感。过年么就是要甜甜蜜蜜!

作者: 月光清春女
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材如图,肉切薄片,

    1/8 准备食材如图,肉切薄片,

  • 香菜切段,胡萝卜、葱、姜切丝

    2/8 香菜切段,胡萝卜、葱、姜切丝

  • 猪里脊肉先用少许盐腌制5分钟,再裹上淀粉糊(淀粉:水为1:1)

    3/8 猪里脊肉先用少许盐腌制5分钟,再裹上淀粉糊(淀粉:水为1:1)

  • 油热后下锅炸肉片,炸熟后再大火复炸一遍

    4/8 油热后下锅炸肉片,炸熟后再大火复炸一遍

  • 锅中放番茄酱,白糖,白醋,盐,水熬糖醋汁

    5/8 锅中放番茄酱,白糖,白醋,盐,水熬糖醋汁

  • 放入炸好的肉,均匀的裹上糖醋汁

    6/8 放入炸好的肉,均匀的裹上糖醋汁

  • 再放入葱,香菜,姜,胡萝卜翻炒一分钟

    7/8 再放入葱,香菜,姜,胡萝卜翻炒一分钟

  • 味道酸甜可口,你懂得!

    8/8 味道酸甜可口,你懂得!

  • 小贴士

    淀粉糊:淀粉和水的比例1:1,用多少淀粉就用多少水就可以。

    作者: 月光清春女

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