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过年家家户户都会炸酥肉，一次炸好多。无论直接吃，还是炖着吃味道都特别好！
25分钟
五香
中级
热菜
腌
家常菜
1/8 猪瘦肉切条（或者切片）
2/8 放料酒，盐，胡椒粉，十三香，生抽腌制15分钟
3/8 打一个鸡蛋，放少许盐，胡椒粉，面粉调面糊
4/8 放入腌好的肉裹上面糊
5/8 油热后下锅炸，炸至肉熟透
6/8 再下锅复炸一遍
7/8 盛盘撒少许孜然
8/8 又酥又香！
猪瘦肉切片炸的时候更好熟透，切条要炸的时间长一点才能熟。
