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炸酥肉
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炸酥肉

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过年家家户户都会炸酥肉,一次炸好多。无论直接吃,还是炖着吃味道都特别好!

作者: 月光清春女
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 猪瘦肉切条(或者切片)

    1/8 猪瘦肉切条(或者切片)

  • 放料酒,盐,胡椒粉,十三香,生抽腌制15分钟

    2/8 放料酒,盐,胡椒粉,十三香,生抽腌制15分钟

  • 打一个鸡蛋,放少许盐,胡椒粉,面粉调面糊

    3/8 打一个鸡蛋,放少许盐,胡椒粉,面粉调面糊

  • 放入腌好的肉裹上面糊

    4/8 放入腌好的肉裹上面糊

  • 油热后下锅炸,炸至肉熟透

    5/8 油热后下锅炸,炸至肉熟透

  • 再下锅复炸一遍

    6/8 再下锅复炸一遍

  • 盛盘撒少许孜然

    7/8 盛盘撒少许孜然

  • 又酥又香!

    8/8 又酥又香!

  • 小贴士

    猪瘦肉切片炸的时候更好熟透,切条要炸的时间长一点才能熟。

    作者: 月光清春女

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