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大米糕
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大米糕

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家里经常剩下米饭,不太爱吃怎么办?那就做点别的花样吧,加了点面粉也可以加个鸡蛋,软绵绵的适合我吃~

作者: A1992
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 剩米饭一碗准备好

    1/12 剩米饭一碗准备好

  • 放入料理机中

    2/12 放入料理机中

  • 倒入牛奶和米饭持平

    3/12 倒入牛奶和米饭持平

  • 打成米糊状态,细腻点

    4/12 打成米糊状态,细腻点

  • 细腻的口感好

    5/12 细腻的口感好

  • 温水化开酵母粉

    6/12 温水化开酵母粉

  • 倒入米糊,加两勺白糖

    7/12 倒入米糊,加两勺白糖

  • 倒入适量的面粉

    8/12 倒入适量的面粉

  • 搅拌至无颗粒状,醒2个小时以上

    9/12 搅拌至无颗粒状,醒2个小时以上

  • 磨具刷油,倒入磨具

    10/12 磨具刷油,倒入磨具

  • 锅内烧开水,再放入磨具,蒸20分钟左右,焖3分钟,我加了点黑芝麻,用锡纸盖住上面,防止水蒸气滴入

    11/12 锅内烧开水,再放入磨具,蒸20分钟左右,焖3分钟,我加了点黑芝麻,用锡纸盖住上面,防止水蒸气滴入

  • 奶香味和大米糕做好~

    12/12 奶香味和大米糕做好~

  • 小贴士

    米糊打得细腻点口感好~

    作者: A1992

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