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大米发糕己经做过很多次了 做法有很多种 这款大米发糕做法简单 成功率高 口感香甜弹牙 味道也不错
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 准备好食材
2/9 酵母用温水化开
3/9 大米粉中加入白糖加入酵母水用筷子搅拌均匀
4/9 盖上盖子发酵 发酵至体积变澎胀有很多泡泡就可以蒸了 (现在是夏天我发了一个半小时 冬天估计4一5小时 ）
5/9 模具沫油备用
6/9 把发酵好面浆 装至模具中8分满即可 撒上萄萄干 枸杞 大火蒸25一30分钟 （看模具而定）
7/9 蒸好不要立即取出 要焖五分钟
8/9 香甜弹牙的大米发糕完成
9/9 再来一张
拌米浆盘最好大一点 方便发酵
用牙签轻轻划一圈 很好脱模
米发糕需要趁热吃 凉了比较硬 吃时蒸制一下就柔软了
