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大米发糕
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大米发糕

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女儿很喜欢吃米发糕,常常也会做点来吃!加点牛奶很嫩很香哦!米粉发酵没有像面粉那样变大,不过比面粉做出来的还好吃!

作者: 蒹葭伊人
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 来看下成品图!是不是很有食欲!

    1/10 来看下成品图!是不是很有食欲!

  • 准备好食材,有红枣,葡萄干,蓝莓干,面粉,奶粉,酵母!

    2/10 准备好食材,有红枣,葡萄干,蓝莓干,面粉,奶粉,酵母!

  • 红枣和葡萄干蓝莓干用水泡两分钟!酵母放入装面粉的碗里!

    3/10 红枣和葡萄干蓝莓干用水泡两分钟!酵母放入装面粉的碗里!

  • 放适量的水放置二十分钟左右,把葡萄干和蓝莓干倒入!

    4/10 放适量的水放置二十分钟左右,把葡萄干和蓝莓干倒入!

  • 把发酵好的面粉,倒入模具里,我的是六寸的!模具先要涂上油哦!

    5/10 把发酵好的面粉,倒入模具里,我的是六寸的!模具先要涂上油哦!

  • 放上红枣,我放了8颗!

    6/10 放上红枣,我放了8颗!

  • 放在蒸锅里蒸,冷水蒸开,转中小火蒸,大约二十五左右分钟,就熟了!

    7/10 放在蒸锅里蒸,冷水蒸开,转中小火蒸,大约二十五左右分钟,就熟了!

  • 因为是米粉,所以没有发很大!用牙签插下,没有湿的面粉就熟了!

    8/10 因为是米粉,所以没有发很大!用牙签插下,没有湿的面粉就熟了!

  • 脱模,准备切块!

    9/10 脱模,准备切块!

  • 吃了一块,特嫩特香,极好吃哦!

    10/10 吃了一块,特嫩特香,极好吃哦!

  • 小贴士

    米粉里放适量的奶粉,做出来更嫩滑更香哦!

    作者: 蒹葭伊人

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