香菇炖肉

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  1/12 姜切丝，葱切段，辣椒切丝
  
  

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  2/12 五花肉肥肉和瘦肉稍微分开，瘦肉用姜丝，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟
  
  

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  3/12 香菇洗净切成小块
  
  

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  4/12  锅内放少许油，放入肥肉炼油，至肥肉金黄变小即可，这样的肉吃起来是脆脆的呢～
  
  

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  5/12  加入腌制的瘦肉翻炒
  
  

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  6/12 肉变色后加入姜丝，葱段炒出香味
  
  

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  7/12 加入香菇快速翻炒
  
  

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  8/12 加入适量清水，放入冰糖，少许老抽大火煮开，改小火炖五至十分钟
  
  

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  9/12 利用这个时间将胡萝卜雕成花朵的形状
  
  

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  10/12 大火收汁，并放入胡萝卜和辣椒丝快速翻炒
  
  

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  11/12 出锅装盘，花儿朵朵了吧～～
  
  

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  12/12 凉后装在饭盒里，剩余的一点汤汁慢慢浸入米饭，口感还有甜甜的感觉
  
  

作者: 时光流失的记忆

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