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香菇炖肉
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香菇炖肉

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肉焯水时,加料酒,姜,一点盐,能更好去腥。

作者: 陶然871
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把猪肉切块,放入冷水浸泡30分钟,去除血。

    1/5 把猪肉切块,放入冷水浸泡30分钟,去除血。

  • 锅内放冷水,泡过的猪肉焯水。去腥,去杂质

    2/5 锅内放冷水,泡过的猪肉焯水。去腥,去杂质

  • 焯好捞出,锅内放白糖,熬糖色

    3/5 焯好捞出,锅内放白糖,熬糖色

  • 糖都好,放入肉翻炒

    4/5 糖都好,放入肉翻炒

  • 锅内加水加香菇,加盐味极鲜,葱姜香叶炖制30分钟。

    5/5 锅内加水加香菇,加盐味极鲜,葱姜香叶炖制30分钟。

  • 小贴士

    肉在做之前一定要浸泡,去除血水,才不会腥。

    作者: 陶然871

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