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肉焯水时，加料酒，姜，一点盐，能更好去腥。
1/5 把猪肉切块，放入冷水浸泡30分钟，去除血。
2/5 锅内放冷水，泡过的猪肉焯水。去腥，去杂质
3/5 焯好捞出，锅内放白糖，熬糖色
4/5 糖都好，放入肉翻炒
5/5 锅内加水加香菇，加盐味极鲜，葱姜香叶炖制30分钟。
肉在做之前一定要浸泡，去除血水，才不会腥。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
