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1/3 准备葱花、姜丝，猪肉切片
2/3 芹菜斜切，胡萝卜切丝
3/3 热油爆香葱姜，放猪肉、腰果炒熟，点酱油略微翻炒。而后放芹菜、胡萝卜丝，点少量酱油、糖、盐，大火翻炒至西芹变色，点适量鸡精继续翻炒几下即可出锅。
腰果略微过油，避免焦糊
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