莴笋虾仁炒鸡蛋

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  1/6 莴笋去皮切片用开水烫一下（烫的时候加入少许油和盐），虾仁是没吃完的正好剥成虾仁炒着吃

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  2/6 鸡蛋两个，打入碗中备用

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  3/6 锅中倒入少许油，鸡蛋加少量水打散倒入锅中翻炒，稍微翻炒几下盛出

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  4/6 再倒入少许油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒

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  5/6 把烫好的莴笋倒入锅中一起翻炒，依次加入少许盐，酱油调味

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  6/6 最后倒入鸡蛋一起翻炒，沿锅边倒入少许热水，出锅前加入少许味精和糖，翻炒几下即可出锅啦！

小贴士

1.鸡蛋加少许水打散，炒出来的鸡蛋更嫩
2.烫莴笋时加入少许油和盐，莴笋更脆颜色更鲜亮

作者: 四季常青zqy

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