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爽口的一道家常菜，虾仁弹性很足，莴苣清脆爽口，营养丰富、做法简单方便 、既解决了食材之间相互抢味问题，又很好的锁住食材各自的鲜甜美味
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 虾解冻去壳剥出虾仁洗净备用
2/6 剥出的虾仁用牙签从虾背最高点插入挑出虾肠，加料酒腌制5分钟
3/6 莴苣去皮切丝备用
4/6 锅内入少许油烧热，加入虾仁前把腌制虾仁的料酒倒掉，虾仁入锅变色立马出锅、这样保存虾仁的口感和弹性在最佳程度，鸡蛋打散热锅煎一下煎鸡蛋油少放一点，这样菜烧出来不会油腻
5/6 净锅烧热倒入少许油倒入莴苣丝中火翻炒1分钟，加入虾仁和盐继续翻炒2分钟后加入煎好的鸡蛋翻炒半分钟即可出锅
6/6 一道简单清爽的家常菜上桌
