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这道炖菜是我家人特别喜欢吃的炖菜之一，芋艿香糯的口感，再加上猪里脊肉，炖出来的汤汁特别香浓，一道炖菜又当菜又可当饭，制作简便快捷的很。
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/10 食材一览，用料简单
2/10 里脊肉切两厘米见方的小块，芋艿去皮洗净，每个切八块，小葱取葱白切小段
3/10 油热，里脊肉小葱白入锅翻炒均匀
4/10 加入芋艿翻炒片刻
5/10 加盐
6/10 生抽略微翻炒均匀
7/10 一次性加足水，因为有红薯粉，所以，水的量稍微多一些
8/10 芋艿开锅后，加入红薯粉大火煮开转中火加盖焖煮至成熟（如果红薯粉提前浸泡过，可以在芋艿快成熟时再加）
9/10 芋艿香糯的口感比土豆更好吃，有肉香还有小葱绿的清香，汤汁浓郁，红薯粉弹牙，特别好吃
10/10 再上一张成品图
挑选芋艿时，挑个头圆润的口感更绵密。
红薯粉根据自己的爱好添加，不加红薯粉，汤汁刚刚没过芋艿就好。
