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香菇：高蛋白、低脂肪，香气沁人，味道鲜美，素有山珍之王之称，可提高人体免疫力，延缓衰老等，常食益处多多。
15分钟
家常味
中级
创意菜
煮
家常菜
1/11 鲜香菇洗净
2/11 去蒂
3/11 在香菇表面刀倾斜45角度切十字花刀，换个方向切二刀，三刀
4/11 上海青切去根部（另一个菜用），开水锅放盐及少量食用油把菜叶焯一下，过凉水捞出备用。
5/11 焯好的菜叶沥水摆在盘中
6/11 摆上香菇（我为了省事把香菇放在盐水中煮熟了，也可做卤汁炖煮）
7/11 坐锅放油将葱，蒜爆香，放入肉沫胡萝卜煸炒，倒入适量开水，放入盐，鸡粉，生抽，蚝油调
8/11 勾入少许水淀粉，
9/11 把炒好的汤汁浇到香菇上
10/11 有颜值，又好吃，还不油腻
11/11 花刀香菇已上桌可以开吃了
香菇要煮熟透（吃干香菇一定要泡透）
