保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 453收藏
14.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1125
这是一个我们宁波特色的炖菜，大头菜不知道好多地方的叫法，我们宁波人喜欢和芋艿炖一起，大家一起尝尝吧！
56分钟
家常味
中级
素菜
炖
家常菜
1/14 先来一碗成品图
2/14 大头菜洗干净
3/14 切比较大块
4/14 芋艿洗净，对半切开
5/14 锅内放少许水把芋艿放入
6/14 再放入大头菜
7/14 加适量盐
8/14 适量糖
9/14 适量老抽，生抽
10/14 再加适量料酒
11/14 加没过食材的开水，文火炖半小时
12/14 再加入适量油焖煮半小时
13/14 大火收汁即可
14/14 我是杰杰妈，来香哈一起交流学习吧！
芋艿可以用整个不切开，可以放高压锅里煮比较快，油下锅后不要去翻拌它哦！
