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这款油饼，一半热水，一半凉水，这样做出来的油饼，凉了也不会硬，口感一级棒！和早餐店卖的不分上下哦！
25分钟
家常味
中级
面食
煎
家常菜
1/17 面粉加盐，搅拌均匀。
2/17 一半热水，一半凉水搅拌成棉絮状。
3/17 揉在一起，面要活的软一些。
4/17 活好的面，表面刷一层花生油，盖保鲜膜，醒半个小时。
5/17 趁醒面的功夫，切点葱花碎。
6/17 案板上刷油，醒好的面，一分为二。
7/17 不用揉，直接按一下，擀成大面片，刷一层花生油。
8/17 撒少许盐，五香面，葱花碎抹均匀。
9/17 像叠扇子一样叠起来。
10/17 从中间一切为二，拽着面的两端，慢慢拉长。
11/17 从一端卷起来。
12/17 再盖保鲜膜松弛十分钟。
13/17 时间到，擀成圆形薄饼。
14/17 电饼铛预热，刷油，油温热了以后，放饼。
15/17 烙至两面金黄即可。
16/17 美味的油饼做好了。
17/17 软软的，很有嚼劲，和外面早餐店卖的不分上下，口感一级棒！
用热水和凉水活的面，有韧性，并且凉了也不会变硬。醒面的时候一定要刷上油，案板上也要刷油。
