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完全发酵后是微甜酸辣口味 一道简单开胃的下饭小菜
28分钟
辣味
初级
下饭菜
腌
家常菜
1/7 萝卜洗干净切成小块
2/7 放入盐和砂糖腌制2小时 盐稍微多加点 砂糖一勺子即可
3/7 腌制好的萝卜直接倒掉里面的水(不用清洗) 加辣椒面拌匀 喜欢吃辣的可以多放辣椒
4/7 苹果 梨 姜 蒜 虾皮（自我感觉虾皮要比虾酱更鲜香）打成酱 小葱切段(苹果和梨可以不用放 只是我感觉放了会有鲜甜的果香味 也比全放糖来的健康)
5/7 糯米汁或者糯米粥都可以 这个是必不可少的哟 后期起到发酵的作用
6/7 将以上所有材料放入萝卜块中拌匀 (味道咸淡根据自己的口味 喜欢偏甜的可以加入砂糖)
7/7 放入盒子密封 发酵3天就可以食用（喜欢酸味浓郁的可以多放几天）发酵好的萝卜放冰箱储存即可
