3.9万点赞 · 147收藏
独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.9万
简单易做，下酒菜
25分钟
酸辣
初级
快手菜
煮
家常菜
1/6 鲫鱼去鳞洗净改花刀用少许盐，料酒，老姜，小葱腌制15分钟
2/6 韭菜切细，小米椒切细，蒜切米，加入蚝油，白糖，花椒粉，鸡精，少许盐
3/6 锅中放宽水放姜片，葱结，料酒，胡椒粉，大火烧开放入腌好的鲫鱼中火煮5一7分钟
4/6 拌料里放生抽，蒸鱼豉油，红油少许，芝麻油少许，鱼汤二汤勺，泡菜水二汤勺搅拌均匀
5/6 鲫鱼煮好放入盘中
6/6 把拌好的料均匀浇在煮好的鲫水上即可
