保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 590收藏
50.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.3万
喜欢鲫鱼，不管哪种做法都感觉很赞。
28分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 鲫鱼去鱼鳞清洗干净
2/7 在鱼身两面各划几刀
3/7 将葱姜蒜塞进鱼肚皮里和鱼身，放置一个较大的盘里用适量料酒、盐、味精和醋腌制半小时
4/7 香菜、蒜头、姜和红椒切碎
5/7 调入适量盐、醋、生抽再滴几滴橄榄油均匀搅拌备用
6/7 腌制好的鱼放蒸锅大火蒸5分钟再改小火蒸3分钟
7/7 蒸好的鱼稍凉即可浇上调好的料汁
蒸鱼的时间不宜过长可根据鱼的大小而定，才不会影响鱼的鲜度。
