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喜欢漂亮的美食,也喜欢捏面团,只是迫于时间和精力一直没能实现,今天我终于做到了。
1/10 把两种颜色的汁分别加入酵母、盐和面粉,揉成硬点的面团,密封发酵至两倍大
2/10 发酵好的面团揉搓排气,再把红色面团揪成小剂子,擀成饺子皮状
3/10 5到7片都可以,一片压住一片的一半,再在最上一片开始卷向另一头
4/10 卷好后,把底部切整齐
5/10 摆正就好了
6/10 再用绿色面团做成玫瑰花的叶子
7/10 放入蒸屉醒发15分钟后,放入开水锅中蒸15分钟即可
8/10 起锅装盘
9/10 上桌即可食用
10/10 成品图
面粉和菜汁的比例看各地的面粉吸水量来定,面团要揉的比平时的馒头硬一点,这样蒸出来就不会变形。