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酥香脆甜小麻花，蛋香浓郁，易于消化，老少皆宜，完全小零食。
25分钟
甜味
中级
面食
炸
其他
1/15 全部材料备齐
2/15 鸡蛋打入干净碗中
3/15 打散
4/15 加入糖粉打发至体积变大，出现纹路
5/15 筛入低粉
6/15 搅拌成絮
7/15 活成面团，盖保鲜膜醒发30分钟
8/15 擀成1厘米厚片，切成大小均匀的长条，拿一根在面板上朝一个方向搓成长条，
9/15 两头对折，自然就卷成小麻花了
10/15 再朝一个方向搓，再对折
11/15 一个个小麻花做好了
12/15 坐锅，油温五成下入小麻花，麻花体积会慢慢膨胀，全程小火炸至金黄捞出。
13/15 复炸：大火让油温升高，把刚捞出的麻花，重新倒入油锅炸片刻立即捞出。
14/15 香喷喷的小麻花
15/15 酥脆香甜每一口都散发着浓浓的蛋香美味小麻花。
油温五成下锅小火慢炸，否则会是外焦里软，而不是酥脆
