保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 70收藏
独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.4万
今天做的红糖鸡蛋奶香小麻花太好吃了，外酥里软，不太甜，用烤箱烤的比油炸的要健康一些，爸妈都说很好吃。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/31 准备食材:面粉.鸡蛋.红糖.高钙奶粉.花生油.酵母粉。
2/31 面盆中倒入一小碗温开水，把红糖倒入。
3/31 让红糖在温水中慢慢融化。
4/31 再倒入花生油。
5/31 倒入酵母粉。
6/31 倒入高钙奶粉。
7/31 把壹家农场的慢蛋打入碗中备用。
8/31 再把碗中的鸡蛋倒入红糖水中。
9/31 如图这样。
10/31 用筷子把鸡蛋均匀的打散。
11/31 再加入面粉。
12/31 搅拌成面絮状。
13/31 揉成光滑的面团。
14/31 套上保鲜袋醒发40分钟。
15/31 醒发好的面团，揉搓排气，擀成面片状。
16/31 切成小长条。
17/31 取一个松弛好的小长条慢慢搓长，一上一下搓。
18/31 把小长条对折。
19/31 两手拿着两头向相反方向拧如图这样。
20/31 然后再次对折，拧成麻花收口提紧。
21/31 这是依次做好的小麻花。
22/31 烤盘中放入烘焙纸，依次把小麻花摆好。
23/31 烤箱预热5分钟，把盘中的小麻花放入。
24/31 上下火170度烤15分钟，如图。
25/31 取出小麻花用刷子刷一层蛋黄液。
26/31 再继烤10分钟左右。烤的火侯要根据自家的烤箱功能而定。
27/31 外酥里软，色泽金黄的红糖鸡蛋奶香小麻花出炉了，看着是不是很诱人。
28/31 盛入盘中，可以美美的拍照了。成品图一。
29/31 因为漂亮所以多拍了几张成品图。图二。
30/31 成品图三。
31/31 成品图四。
在烘烤过程中要根据自家烤箱的功能而定。
