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金鲳鱼营养丰富，蛋白质微量元素高，常吃鲈鱼的，可以换换口味，海鱼清蒸也非常赞！
25分钟
家常味
中级
海鲜
蒸
家常菜
1/9 金鲳鱼收拾干净，淋水待用。
2/9 腌制鱼：撒上盐、料酒，抹匀。鱼腹中放入葱姜，在鱼背上放上姜丝，腌制5-10分钟。
3/9 腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟。
4/9 蒸好后焖5分钟，不要开锅，避免鱼腥了。
5/9 准备好蒸鱼豉油。
6/9 将蒸好的鱼盘中汤倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝、香芹苗末。
7/9 锅中烧油，烧开待用。
8/9 烧开的油浇在鱼身上的葱姜丝上，可以上桌了。
9/9 清蒸金鲳鱼做好了，味道好极了！
鱼蒸好了，千万先别取出来，焖五分钟效果最佳，快速开锅鱼会腥，重要技巧哟！
