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椰蓉作为蛋糕、面包等甜品中经常会有的一种添加物，不光口感好，具有装饰性，还具有补充营养，提高免疫力的效果。蛋糕里再隐藏新鲜的橘肉，给味蕾带来不一样的惊喜。简简单单，清新好味道哦！
45分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/13 新鲜小蜜橘去皮去筋膜，只取果肉待用。准备椰蓉。
2/13 所有食材称重待用。
3/13 分离蛋清和蛋黄，分别放入干净无水无油打蛋盆中。
4/13 蛋黄里加糖，油和水。搅拌均匀至乳化状态。
5/13 加入所有的粉类食材。
6/13 搅拌至无干粉成顺滑的蛋黄糊。
7/13 蛋清加几滴白醋打发，30克糖分三次加入。打发蛋清至泡沫不流动，如图。
8/13 三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。再全部倒入剩下的蛋白霜里快速翻拌均匀。
9/13 烤箱预热5分钟，等待的时间里，加入橘肉在蛋糕糊中，微微搅匀。
10/13 蛋糕糊高处倒入模具中。
11/13 入烤箱150左右烤50分钟。
12/13 晾凉脱模扣放盘中。撒上一层椰蓉在蛋糕表面，小橘瓣简单装饰一下！
13/13 美味完成！欣赏一下成品！
烤箱温度自己掌握。橘肉不要太多，否则蛋糕烤好会感觉稀稀黏黏的，影响口感。最后的装饰可以自己按喜好来！
