蒸香芹藕丁肉丸的做法_菜谱_香哈网
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 蒸香芹藕丁肉丸
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蒸香芹藕丁肉丸

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香芹苗的味道、配上藕丁的脆感,让肉丸有了不一样的口感!蒸出来嫩嫩滑滑,非常好吃!

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好藕、香芹苗、葱姜。

    1/10 准备好藕、香芹苗、葱姜。

  • 藕叉成藕丁待用。

    2/10 藕叉成藕丁待用。

  • 放入葱姜末。

    3/10 放入葱姜末。

  • 再放入肥瘦的肉馅。

    4/10 再放入肥瘦的肉馅。

  • 放入香芹苗末。

    5/10 放入香芹苗末。

  • 加调料:油、盐、糖、生抽、蚝油、十三香、花椒末、淀粉、白胡椒粉。

    6/10 加调料:油、盐、糖、生抽、蚝油、十三香、花椒末、淀粉、白胡椒粉。

  • 将肉馅顺时针搅拌均匀。

    7/10 将肉馅顺时针搅拌均匀。

  • 将肉馅做成圆圆的肉丸,放入盘中,上锅蒸。

    8/10 将肉馅做成圆圆的肉丸,放入盘中,上锅蒸。

  • 大火蒸15-20分钟,就可以出锅了。

    9/10 大火蒸15-20分钟,就可以出锅了。

  • 一盘香嫩的肉丸上桌了。

    10/10 一盘香嫩的肉丸上桌了。

  • 小贴士

    放一些淀粉,肉非常嫩滑;放一些香芹苗叶,非常提味儿。

    作者: 归家小厨

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