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有时间就做点馒头当早餐,这个土豆馒头看起来很舒服,早就馋了的,今天就做了一些,太诱人了,一人一个没吃够。
1/12 南瓜去皮洗净切片蒸熟,压成泥,加入酵母和碱面混合均匀
2/12 加入面粉拌匀
3/12 揉成光滑面团(面团跟饺子皮的面团软一点点)
4/12 密封发酵至两倍大,如图
5/12 取出揉揉排气,再搓成长条
6/12 分成6个小面团,再搓成不规则的椭圆形
7/12 再抹上可可粉
8/12 用筷子在面团上不规则的插些小窝
9/12 把白面团搓成小尖长条,插入窝窝里,做成土豆芽
10/12 做好后放入铺好纱布的蒸屉中,醒发10分钟后放入开水锅中蒸10分钟即可
11/12 成品图
12/12 再来一个
面团醒发不能发至2倍大,这样蒸出来就不像土豆了。