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花生在食物中归属于坚果类，具有高脂肪、高热量的特点，同时也含有蛋白质、钙、铁、磷、锌等矿物质以及各种维生素、丰富的卵磷脂，还有润肺止咳、降低胆固醇、延缓衰老的功效。花生仁做成酱可以拌菜和蘸料儿，还可以做面食夹心等等
15分钟
家常味
中级
自制酱料
炒
家常菜
1/7 做好的花生酱
2/7 花生仁炒熟去皮
3/7 料理机打碎
4/7 转入搅拌桶中加入盐和糖
5/7 (花生油烧熟放凉)再加入熟花生油
6/7 搅拌至糊状
7/7 装入无菌容器封闭，放冰箱冷藏室中保存
1.要想花生酱香，加入盐和糖
2.一定用熟的花生油，不易过多
3.自家做的酱，无添加剂不能存放超一周。
