冰糖银耳蒸雪梨的做法_菜谱_香哈网
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冰糖银耳蒸雪梨
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冰糖银耳蒸雪梨

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冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;冰糖加雪梨则具有清热润肺,清凉止咳的效果,加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效,富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳,此汤也适合孕妇饮用。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 主要食材。(银耳提前用温水泡发开)

    1/7 主要食材。(银耳提前用温水泡发开)

  • 雪梨洗净,切掉上面1/3的部分。

    2/7 雪梨洗净,切掉上面1/3的部分。

  • 用勺子或者小刀挖出果核,边缘留1厘米的厚度。

    3/7 用勺子或者小刀挖出果核,边缘留1厘米的厚度。

  • 填入银耳、冰糖、大枣和枸杞,并少加7分满的清水。

    4/7 填入银耳、冰糖、大枣和枸杞,并少加7分满的清水。

  • 盖上梨盖冷水上蒸锅,水开后关中小火蒸1个小时左右。

    5/7 盖上梨盖冷水上蒸锅,水开后关中小火蒸1个小时左右。

  • 关火,准备一个硅胶铲移出。

    6/7 关火,准备一个硅胶铲移出。

  • 直接食用即可。

    7/7 直接食用即可。

  • 小贴士

    雪梨尽量选择底部平整的,这样方便放置。

    作者: 玉儿小厨房

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