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芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，增强人体免疫功能；*食品，能中和体内酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化。
32分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 所用食材，芋头洗干净葱姜蒜辣椒备好
2/8 芋头煮一会，去皮，葱姜蒜辣椒切好备用
3/8 锅内放入适量玉皇油滋U味花生油，油七分热放入姜蒜炒出香味
4/8 放入芋头老抽，炒上色
5/8 放入葱红辣椒翻炒均匀
6/8 倒入一杯开水，盐五香粉，如果是生芋头要多加一些开水，保证芋头煮熟，
7/8 开水炒至还有一点出锅，
8/8 装盘撒点葱花碎
