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芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，口感细软，黏嫩爽口，芋头中含有丰富的膳食纤维，可防治便秘
56分钟
家常味
初级
热菜
红烧
家常菜
1/14 芋头去皮切块
2/14 姜和大蒜切片
3/14 热锅下油，放入姜蒜爆香
4/14 倒入芋头翻炒
5/14 加入适量盐
6/14 一勺生抽
7/14 一勺老抽
8/14 一勺蚝油
9/14 翻炒均匀上色
10/14 放入八角和香叶
11/14 加入适量水，煮至芋头熟透
12/14 加入半碗淀粉水
13/14 煮至汤汁浓稠，撒入葱花即可
14/14 一道红烧芋头就做好了～
芋头含有碱性很强的黏液，对皮肤有强烈刺激作用，也会引起皮肤瘙痒。削生的芋头一定要带上手套。熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮。
