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芋头营养丰富，含淀粉高，即可当主食，也可以当蔬菜吃，从菜市场买了芋头回来后，突发奇想，能不能把芋头做成红烧肉的模样呢？想做就做，于是就有了这道美味的红烧芋头。
40分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/10 把芋头收拾清洗干净。
2/10 锅里放水，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右
3/10 将煮好的芋头剥掉外皮
4/10 将芋头从中间切两半备用。
5/10 姜蒜辣椒切末，葱切小段备用
6/10 炒锅里放油，油七成热后放入白糖，将白糖炒成褐色，然后放入芋头，让芋头都均匀的裹上糖色。
7/10 放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻炒，炒出香味。
8/10 锅中添水，水要盖住芋头，等水开后转中火炖
9/10 收汁后就可以出锅。
10/10 装盘后撒上点葱花点缀一下，就可以上桌咯！
收拾芋头时最好带上手套,以防芋头对人的皮肤过敏，炒糖色时一定要炒好，如果糖色没炒好，也可以放老抽补救一下。
