保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 44收藏
独家 · 8792浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.2万
起源自广东潮州的点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！做个老婆饼，送给你爱的人，让他/她感受你满满的爱意！
45分钟
甜味
中级
甜点
其他
其他
1/8 将水油皮材料，油酥材料各自混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟！
2/8 醒发好的面团，分成等量的剂子！
3/8 将水油皮擀成片，像包包子一样把油酥包在里面，收口要收紧！
4/8 将包好的剂子，擀成长舌状！
5/8 从一头将擀好的长舌状面片卷起，盖上保鲜膜醒20分钟！醒好后，再竖着擀成长舌状，再卷起，再次醒发20分钟！
6/8 将醒好的剂子，两头对折，按扁，擀成片，包上豆沙馅！
7/8 将包好的剂子，收口朝下，轻轻按扁，刷一层蛋黄液，用刀割几下，撒上芝麻！
8/8 放进烤箱上下火180度烤20分钟即可，美味的老婆饼做好了，学会了就赶快做给你爱的人吃吧！
想要老婆饼颜色更好看一些，可以烤几分钟拿出来再刷一层蛋黄液，然后继续烤！
