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三色吉庆
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三色吉庆

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喜庆的的色彩,喜庆的名字,吃着、想着就喜庆。学会了这个,逢年过节、接待亲朋好友都是一道露手撑脸的美味哦!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系农家菜
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  • 把三种食材洗净,去皮后切成方形条状

    1/16 把三种食材洗净,去皮后切成方形条状

  • 再切成方块

    2/16 再切成方块

  • 在每一面上都切成L形,切到一半的部位,不切断(可以用根筷子做底线)

    3/16 在每一面上都切成L形,切到一半的部位,不切断(可以用根筷子做底线)

  • 掰开即可成形

    4/16 掰开即可成形

  • 全部切完,掰开

    5/16 全部切完,掰开

  • 先把红、白萝卜装入盘子

    6/16 先把红、白萝卜装入盘子

  • 放入开水锅中蒸3分钟

    7/16 放入开水锅中蒸3分钟

  • 备好葱段,把蒜瓣拍破

    8/16 备好葱段,把蒜瓣拍破

  • 时间到,把青莴笋加入盘中,续蒸1分钟

    9/16 时间到,把青莴笋加入盘中,续蒸1分钟

  • 出锅装盘

    10/16 出锅装盘

  • 锅烧热油,爆香蒜瓣和葱段

    11/16 锅烧热油,爆香蒜瓣和葱段

  • 捞出丢弃

    12/16 捞出丢弃

  • 淋入水淀粉,拌匀

    13/16 淋入水淀粉,拌匀

  • 加入少许味精,拌匀

    14/16 加入少许味精,拌匀

  • 淋入盘中的吉庆上面即可

    15/16 淋入盘中的吉庆上面即可

  • 成品q

    16/16 成品q

  • 小贴士

    切吉庆的时候,用筷子垫在一边刀就不会切透底了。每切L形的时候,看看不要切断了,掰开就是两个吉庆即可。

    作者: 林乡

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