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三色
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三色

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1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用.

作者: 垟垟福牌阿胶手工坊
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好鸡蛋和洗净的彩椒

    1/4 准备好鸡蛋和洗净的彩椒

  • 鸡蛋内放适量的盐搅拌均匀

    2/4 鸡蛋内放适量的盐搅拌均匀

  • 搅拌好的鸡蛋液内倒入彩椒,然后放点十三香和生抽及大蒜沫一起拌匀备用

    3/4 搅拌好的鸡蛋液内倒入彩椒,然后放点十三香和生抽及大蒜沫一起拌匀备用

  • 中火冷锅放油烧热,放入大蒜沫炒至微黄,然后倒入调好的鸡蛋彩椒液一起翻炒五分钟,然后放适量生抽继续翻炒到三分钟即可

    4/4 中火冷锅放油烧热,放入大蒜沫炒至微黄,然后倒入调好的鸡蛋彩椒液一起翻炒五分钟,然后放适量生抽继续翻炒到三分钟即可

  • 小贴士

    刚倒入鸡蛋液时要快速翻炒,以免糊底

    作者: 垟垟福牌阿胶手工坊

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