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菠菜可以有效的帮助我们补铁，还能起到护五脏的作用。
15分钟
家常味
初级
热菜
焯
家常菜
1/11 成品图。
2/11 菠菜去根冲洗干净。
3/11 准备水淀粉，切葱花，蒜末，红椒末。
4/11 锅水烧开加盐，放菠菜焯水捞出。
5/11 沥干水份，码盘。
6/11 锅倒油烧热，放入葱，蒜炒香。
7/11 倒入耗油，生抽。
8/11 淋入料酒，鸡精炒匀。
9/11 撒红椒末，倒水淀粉搅匀。
10/11 将芡汁浇在菠菜表面。
11/11 拌匀即可。
菠菜焯水控制在1分钟以内。
