鲜肉春笋小馄饨

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  1/10 准备好食材
  小葱洗净备用；
  生姜切一片；
  甜玉米煮好剥粒；
  虾去皮去虾线用胡椒粉、生抽、料酒腌十分钟；
  春笋去皮，切成条状，用热水灼2分钟

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  2/10 将虾剁成泥装；
  猪肉糜和小葱生姜一起剁成泥状；
  玉米和春笋分别剁碎

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  3/10 将材料混合后加入少量料酒，适量生抽和盐、胡椒粉，再加入少许食用油搅拌均匀，然后加入一个生鸡蛋，继续搅拌，至蛋液和馅完全均匀

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  4/10 将馅搅拌均匀，备用

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  5/10 准备馄饨皮，面板撒适量面粉，防止馄饨粘住，小碗盛少量水，包馄饨时需要蘸水粘紧

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  6/10 将少量馅放入馄饨皮中间，馅过多容易撑破馄饨皮

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  7/10 将皮捏合，馄饨成型

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  8/10 未下锅的馄饨看起来丑丑的不要紧，煮好之后会发现还是那正经的小馄饨

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  9/10 取少量紫菜泡水备用，如果有虾米一起放入味道更加鲜美，准备出锅撒的葱花

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  10/10 一碗美美的小馄饨出锅啦！品味嫩嫩的春笋和鲜肉，虾虾一起撞击味蕾的春天般的小馄饨吧

作者: 英豪桑_EKc

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