凉拌马齿苋的做法_菜谱_香哈网
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凉拌马齿苋
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凉拌马齿苋

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俗话说“春食野,夏吃草”,春天是春暖花开时,也正是踏青郊游时,顺带挖点野菜,为饭桌增添一些春色,马齿苋,我国各地均有生长,为一年生草本植物,可作蔬菜,也口入药,有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿等疗效

作者: 1清雅小厨
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 准备食材,马齿览清洗干净,蒜瓣切碎,尖辣椒剪碎

    1/7 准备食材,马齿览清洗干净,蒜瓣切碎,尖辣椒剪碎

  • 锅里烧开水,水烧开放一点盐放入马齿览焯水

    2/7 锅里烧开水,水烧开放一点盐放入马齿览焯水

  • 捞出放在备好的凉水里

    3/7 捞出放在备好的凉水里

  • 捞出挤干水份,切碎

    4/7 捞出挤干水份,切碎

  • 放入生抽,醋,料酒,蒜末辣椒碎,盐和白糖搅拌均匀

    5/7 放入生抽,醋,料酒,蒜末辣椒碎,盐和白糖搅拌均匀

  • 锅里烧热油倒在调料上搅拌均匀,加花生米搅拌均匀

    6/7 锅里烧热油倒在调料上搅拌均匀,加花生米搅拌均匀

  • 成品图

    7/7 成品图

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