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这道菜非常好吃，而且简单易做，排骨和蔬菜搭配，营养更全面！
45分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/13 准备好食材。
2/13 排骨用清水浸泡两小时。
3/13 土豆切成滚刀块。
4/13 胡萝卜也切成和土豆一样大的滚刀块。
5/13 姜切成姜丝。
6/13 葱切段备用。
7/13 锅内烧油，油烧到三成热时，放入排骨煎一下，煎到两面变金黄色时盛出备用。
8/13 利用锅内的底油，把胡萝卜和土豆炒制一下。
9/13 放入排骨翻炒一下。
10/13 放入葱姜翻炒均匀。
11/13 加入开水，大火烧开，转小火炖30分钟。
12/13 炖至汤汁浓稠时加入盐和胡椒粉调味。
13/13 大火收汁，装盘即可。
