蒜薹炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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蒜薹炒肉丝
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蒜薹炒肉丝

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蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。

作者: 薰衣草
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将肉洗净切成肉丝用盐、生抽、黄酒、葱腌制十五分钟

    1/10 将肉洗净切成肉丝用盐、生抽、黄酒、葱腌制十五分钟

  • 胡萝卜切成丝备用

    2/10 胡萝卜切成丝备用

  • 蒜苗洗净切成小段放入锅内焯水

    3/10 蒜苗洗净切成小段放入锅内焯水

  • 锅内放油烧热放入肉丝翻炒

    4/10 锅内放油烧热放入肉丝翻炒

  • 炒致八分熟盛出备用

    5/10 炒致八分熟盛出备用

  • 将蒜薹和胡萝卜丝放入锅内一同翻炒

    6/10 将蒜薹和胡萝卜丝放入锅内一同翻炒

  • 炒一会之后放入肉丝,加一小勺盐调味

    7/10 炒一会之后放入肉丝,加一小勺盐调味

  • 加一勺生抽提鲜

    8/10 加一勺生抽提鲜

  • 快速翻炒入味即可出锅

    9/10 快速翻炒入味即可出锅

  • 装盘拍上成品图,一道美味又清甜的蒜薹炒肉丝就完成了

    10/10 装盘拍上成品图,一道美味又清甜的蒜薹炒肉丝就完成了

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