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蒜薹炒肉是一道普通的家庭小抄，蒜薹配肉丝酱香味道，很是下饭。做法和步骤如下。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 里脊肉切丝，用生抽，五香粉，生粉，料酒，蛋清抓匀腌制十分钟
2/13 锅内放油加热
3/13 下入腌制好的肉丝划开
4/13 加入少许老抽提色
5/13 肉丝炒好，盛出备用
6/13 蒜薹洗净切断
7/13 葱姜切碎
8/13 另起锅加油烧热，放葱姜碎爆香
9/13 倒入蒜薹快速翻炒
10/13 加入肉丝翻炒
11/13 加入甜面酱
12/13 加入盐。翻炒均匀。出锅
13/13 盛盘食用。
整个炒菜过程要大火翻炒。蒜薹稍微去除辣味即可，时间长了发面就不好吃了
