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一款味道独特的下饭菜。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 准备食材。蒜薹洗净。
2/7 把里脊肉切细条状。加入酱油，白胡椒粉，花椒，蒜蓉，玉米油搅拌好。放冰箱冷藏一会儿。
3/7 蒜薹切成长短均匀备用。葱姜蒜干辣椒切碎备用
4/7 锅里坐油，七成热时候倒入肉丝快速划散炒熟。
5/7 锅里留底油。爆香葱姜蒜干辣椒。
6/7 倒入蒜薹和红辣椒丝翻炒至变色。
7/7 加入肉丝翻炒均匀，撒调料出锅。
蒜薹变色就把肉丝放进去翻炒，时间不能太久，不然蒜薹太软影响口感。
