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简单且可口的一道下饭菜
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/22 杏鲍菇切条
2/22 蒜切末
3/22 辣椒切碎
4/22 葱切段
5/22 打入三个鸡蛋
6/22 把鸡蛋打发均匀
7/22 锅中入油（稍微多一点油）
8/22 倒入鸡蛋翻炒
9/22 翻炒均匀后倒入杏鲍菇
10/22 倒入辣椒
11/22 倒入蒜
12/22 倒入一小勺白酒后翻炒均匀
13/22 倒入适量清水
14/22 撒入少许盐
15/22 倒入一小勺生抽
16/22 倒入少许老抽
17/22 倒入一小勺香醋
18/22 撒入少许白糖后翻炒半分钟后小火焖1分钟
19/22 另拿一杯子倒入少许生粉和水勾芡
20/22 将芡汁倒入锅内翻炒半分钟收汁关火（留有一点汁）
21/22 在顶部撒少许葱花装盘，鲍菇炒蛋制作完成
22/22 富有鲜味的杏鲍菇配上浓郁的蛋汁，是一道很好的下饭菜
1.如果不喜欢太多汁水的小伙伴可以在烹饪的过程中少放点清水
